Aroma＆Stone　Spa　FRANGIPANI　

粟国島の塩工場



粟国島の海から汲み上げたミネラルたっぷりの　塩

ほとんどの工程が手作業で行われていました

 

遠くから見ると　大きなビルに見えたのですが…
穴あきブロックを積み上げた１０ｍの塩田ビル



ビルの中には竹が何本も吊るされ
汲み上げた海水を何度も竹に流して循環させ
塩分濃度を上げていきます



２０時間～３０時間かけてゆっくり煮詰めます
燃料には薪が使われていました

遠赤外線効果で味に深みが出るそうです

子どもの頃　材木店を営んでいた父に連れられて
糸満の塩工場の見学に行った記憶がありますが
疑問に思っていました…
たぶん　薪を納品していたのでしょう　納得




水分と塩を分離



にがりが下方に溜まっています



私たちの生命維持には欠かせない　お塩

手間暇かけてミネラルたっぷりの粟国の塩の出来上がり

なんとなく　精油の抽出と似通ったところがありました

海水の採取できる場所や条件によって含有成分や含有率が異なるところも

精油と一緒ですね